Studie: Phytoextrakte – Produkte und Prozesse

Wirkstoffe aus Pflanzen bergen ein enormes Innovationspotential für die Pharma-, Kosmetik und Lebensmittelindustrie. Für die Produktentwicklung sind bei der Wirkstoffgewinnung und -aufreinigung aus Pflanzen, der sogenannten Phytoextraktion, neue, interdisziplinäre Lösungswege erforderlich, um im internationalen Technologie- und Marktwettbewerb bestehen zu können. Dem wachsenden Kostendruck kann nur mit einer steigenden technologiebasierten Produktivität begegnet werden. Zu diesem Schluß kommt eine Studie des DECHEMA-Arbeitskreises „Phytoextrakte“, die kürzlich bei der DECHEMA erschienen ist und von einem gleichnamigen Workshop begleitet wurde.

Die Forschung auf dem Gebiet der Phytoextraktion ist immer noch gekennzeichnet durch eine weitgehende Trennung der Forschungsaktivitäten von Biologen, Pharmazeuten, Chemikern und Ingenieuren. Die wissenschaftlichen Arbeiten sind entweder stofflich oder technologisch orientiert. Ein Know-how-Austausch in gemeinsamen Projekten oder Forschungsförderprogrammen findet kaum statt. Mit der DECHEMA-Studie „Phytoextrakte – Produkte und Prozesse“ wird deshalb ein Vorschlag für einen neuen fachübergreifenden Forschungsschwerpunkt unterbreitet, der auf ganzheitliche Optimierung der gesamten Wertschöpfungskette zielt. Die Studie ist als Download verfügbar (pdf-Dokument).

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